Curso Descobrir as Principais Castas Tintas de Portugal

Público-alvo

Iniciantes e curiosos que desejam aprofundar o seu conhecimento do mundo dos vinhos de forma intuitiva e descontraída. Sem necessidade de conhecimentos prévios.

O Formador

Ministrado por Luís Gradíssimo, especialista em vinho espumante e um dos responsáveis pela organização do Brut Experience – Concurso Internacional de Espumantes, autor do livro “Bruto – o espumante à mesa” com formação em Gestão (MBA e Wine Business Management), Vinhos (WSET), Gastronomia (Le Cordon Bleu) e Enogastronomia (HEG/DUGGAT), este é o curso ideal para dares os primeiros passos no mundo do vinho, com foco nos espumantes.

O que está incluído

Sessão de 2h com formador certificado;

Prova orientada de 5 vinhos selecionados;

Materiais de apoio com resumo dos conteúdos;

Certificado de participação Enóphilo.

Portugal é um dos países mais ricos do mundo em castas autóctones, mas muitos consumidores ainda reconhecem melhor as regiões do que as castas que dão origem aos vinhos que bebem.

Touriga Nacional, Baga, Castelão, Trincadeira ou Aragonez são algumas das muitas castas que pertencem ao extraordinário património de castas tintas que Portugal possui e que ajuda a explicar a diversidade e a identidade dos nossos vinhos.

Neste curso vamos descobrir algumas das principais castas tintas portuguesas, conhecer as regiões onde assumem maior expressão e perceber como cada uma contribui para a cor, os aromas, a estrutura, a acidez e os taninos dos vinhos.

Através de uma abordagem simples e prática, acompanhada pela prova comentada de diferentes vinhos, vamos aprender a reconhecer as características essenciais de cada casta e ganhar novas referências para escolher, provar e apreciar melhor os vinhos tintos de Portugal.

O que vais aprender:

- Compreender o conceito de casta e a importância das castas autóctones na identidade dos vinhos portugueses.

- Identificar as principais castas tintas portuguesas, reconhecer as suas características essenciais e as regiões onde assumem maior expressão.

- Perceber a influência do terroir no perfil das castas.

- Distinguir diferentes estilos de vinho produzidos a partir das principais castas tintas nacionais.

- Desenvolver competências de prova através da degustação de vinhos representativos das principais castas tintas portuguesas.